Aromate

Menu – Laval

  • Potage du jour [7$]

  • Mousse de foie de volaille au porto rubis [8$]

  • Petite verdure, légumes croquants et vinaigrette du Bistro [7$]

  • Salade César classique [9$]

  • Boudin noir maison, compotée de pommes aux saveurs de pain d’épices, dés de courges poêlées et chips de prosciutto [13$]

  • Gravlax de saumon maison au sirop d’érable et à la vodka, romaine croquantes, vinaigrette césar et câpres popcorn [14$]

  • Crevettes sautées, guacamole parfumée au basilic, caramel oriental, huile de sésame et chips de pita épicés [14$]

  • Tartare de bœuf classique aux tomates séchées et aux copeaux de parmesan [14$]

  • Tartare aux trois saumons (frais, fumé, gravlax) huile d’olive extra vierge, pesto à l’aneth [14$]

  • Calmars frits, au paprika fumé servi avec une sauce marinara maison [14$]

  • Pieuvre du Maroc grillée, hummus maison, olives Kalamata et relish d’herbes et amandes grillés [16$]

  • Assiette de fromages, fruits frais et mélange de noix [14$]

Ce menu est sujet à changement sans préavis

  • Salade César du Bistro au chapon façon smoked meat, popcorn câpres et copeaux de parmesan [17$]

  • Penne au poulet fumé, saucisses italiennes et crème de tomates séchées, copeaux de parmesan [19$]

    – supplément mozzarella 3$

  • Linguine au canard confit, sauce au foie gras et au thym, fricassée de champignons et oignon caramelisé [23$]

    – supplément mozzarella 3$

  • Mac and cheese du Bisto au fromage en grain et croustillant de noix épicées [19$]

  • Salade tiède de pâtes à la féta fondante et légumes croquants avec tombée de fine roquette [17$]

  • Tartare de bœuf classique aux tomates séchées et aux copeaux de parmesan croquants [24$]

  • Tartare aux trois saumons (frais, fumé et gravlax), huile d’olive extra vierge, pesto à l’aneth [24$]

  • Tartare du jour [24$]

  • Cuisse de canard confite, effiloché de canard façon smoked meat, tombée de fine roquette, sauce à l’orange et pomme de terre grelots rissolés [23$]

  • Demi Cornouailles au paprika fumé cuit sous vide et rôti, jus aux épices du Portugal et riz crémeux au lardon [23$]

  • Bavette de bœuf grillée servi avec sauce demi-glace au vin rouge, sauté de légumes et frites maison [25$]

    – extra poutine 4$

  • Contre-filet (8 oz Premium Angus Signature AAA) et sauce aux 5 poivres servi avec légumes et frites maison [29$]

  • Pain de viande de bison, de bœuf et de porc aux champignons sauvages vieux cheddar, pommes de terre en purée, et demi-glace [23$]

  • Pain de viande de bison, de bœuf et de porc aux champignons sauvages et au vieux cheddar, purée de céleri-rave et de pommes de terre, tombée de kale et demi-glace [23$]

  • Fish n’ chips de cabillaud croustillant à la bière blanche et aux agrumes, sauce tartare maison et frites maison [22$]

    – extra poutine 4$

  • Poisson du jour [23$]

  • Risotto multigrain au confit de canard, tombée de fine roquette et légumes [26$]

Ce menu est sujet à changement sans préavis

  • Salade de fruits frais du Bistro [9$]

  • Crème brûlée maison [9$]

  • Sorbets granita (saveurs variées) [9$]

  • Tarte au sucre revisitée en bouchées chaudes et fondantes avec sa croûte de noix, caramel à la fleur de sel et glace vanille [10$]

  • Pavé de brownie au chocolat 64%, ganache au chocolat blanc et glace à la vanille [10$]

  • Gâteau du jour maison [9$]

Ce menu est sujet à changement sans préavis