Les lettres Gastronomiques, éditions Debeur - éditions bimensuelle
Vol. 14 No 12 - 15 juillet 2005
Bistro Rock Détent(** Debeur), sur la rue Peel à Montréal, propriété du chef animateur Jean-François Plante, a non seulement changé son nom pour L'Aromate, mais aussi de décor. De style bistro, jeune, moderne, mais chic, la nouvelle harmonie se joue en vert amande, blanc et bordeaux. Des photos d'herbes aromatiques animent les murs. La salle à manger se découpe en plusieurs zones au gré des niveaux séparés par des marches. Métal et bois se partagent l'espace et une grande bibliothèque-étagère offre des produits d'épicerie fine. Sympa, service professionnel, cuisine aromatique dépaysante. Tel. : 514-847-9005